創(chuàng)事記

在臨沂市蘭山區(qū)三官莊村，“魚兒愛吃西紅柿”的消息像插上了翅膀，傳遍周圍村鎮(zhèn)。50歲的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民楊清春剛剛做過實驗，他說：“把西紅柿倒進魚塘，‘嗖’一下就被魚兒吞到嘴里，歡實得很;用西紅柿作餌釣魚，比蚯蚓效果還好，平均3分鐘釣一條，草魚、鯉魚、花鰱都有。”

魚兒戀上西紅柿，源于這些西紅柿的品質(zhì)與眾不同。瞄準(zhǔn)了高科技，楊清春所在的清春蔬菜種植農(nóng)民專業(yè)合作社成立高蛋白植物研究院和蔬菜技術(shù)研發(fā)中心，與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中科技大學(xué)、臨沂大學(xué)等高校合作項目17項，“打動”了魚兒，也打動了市場……

老鄉(xiāng)的“三溫兩防控”技術(shù)申請了專利

“你看，這一簇就得賣六七塊錢……”在西紅柿大棚里，楊清春閑不住，隨手去去葉、扶扶枝，“西紅柿40天就掛果，一棵西紅柿能采摘10斤左右，畝產(chǎn)3萬多斤。眼下批發(fā)每斤3.5元左右，大部分進了城里超市。”在另一個大棚里，黃瓜雖略顯細(xì)嫩，但因為時間拿捏得當(dāng)，恰恰趕上市場需求旺盛的時候。

記者了解到，眼前的這些大棚不是一般的日光溫室，其獨特的“三溫兩防控”構(gòu)造剛剛申請了國家專利。楊清春說，這“三溫”是日光溫、地溫和后墻儲溫。相較于普通大棚，這種大棚頂部傾斜度適中，能夠充分吸收日光溫;底部下沉約80厘米，可充分利用地溫;五米半的后墻全用泥土夯就，白天往里吸熱，夜間往外散熱，使棚內(nèi)溫度平衡。兩防控是指在大棚進出風(fēng)口處設(shè)置一層防蟲網(wǎng)，有效防止害蟲進入;地面覆蓋地膜，可避免因地表水蒸騰造成棚內(nèi)濕度過大，有效抑制病菌傳播。

“每個棚的成本在十五六萬元。一般占地4畝，純種植面積兩畝多一點。一個棚用20年沒問題。”今年61歲的蘭山區(qū)農(nóng)業(yè)局專家許傳山看得明白，他曾任蘭山區(qū)農(nóng)技推廣中心主任，對設(shè)施蔬菜種植見地深厚。

新式大棚的科技，有諸多妙招取之于生活。“防蟲網(wǎng)，就像蚊帳一樣;半地下大棚，就跟野兔子過冬似的，野兔子在地上刨個坑趴下，即使雪蓋著脊梁骨也凍不死，這是利用地溫;控濕防病害，就連農(nóng)村老太太也知道，煎餅干著放半年不變味，濕著幾天就長毛，這個‘毛’就是真菌性病害。”許傳山說。

傳播農(nóng)業(yè)技術(shù)要靠“田間的意見領(lǐng)袖”

“農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化要建立在現(xiàn)代科學(xué)落地的基礎(chǔ)上，用領(lǐng)頭人的力量去推動。”楊清春可能說不出這樣文縐縐的話，但不經(jīng)意間，他卻扮演起傳播農(nóng)業(yè)技術(shù)“意見領(lǐng)袖”的角色。2005年時，楊清春已有30畝的蔬菜大棚。他總是不斷觀察，隨時總結(jié)經(jīng)驗;一家一戶的小規(guī)模種植很難抵御市場風(fēng)險，到2008年2月，楊清春牽頭成立了蘭山區(qū)清春蔬菜農(nóng)民專業(yè)種植合作社，動員大家一起種植大棚蔬菜。

當(dāng)時，一個普通大棚8萬元的投入，把許多農(nóng)民嚇退了。為此，楊清春學(xué)城里人賣樓的好辦法：利用合作社閑散資金建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)大棚，零首付租給農(nóng)民使用，農(nóng)民賺了錢再付租金。這樣，合作社的規(guī)模迅速擴大，會員很快達到380多人。三官莊的大棚蔬菜種出了聲勢，成了遠近聞名的蔬菜專業(yè)村。

在合作社下設(shè)研究院工作的胡發(fā)勇，學(xué)的是應(yīng)用電子專業(yè)，大學(xué)畢業(yè)后在青島工作兩年，之后回到老家。“我喜歡這種生活，不喜歡繁雜的城市。”胡發(fā)勇說自己開車三五分鐘便可到合作社。“我來之后，吃到這里的柿子、黃瓜，真是小時候的味道。”

“小時候的味道”背后是用心。為保證蔬菜質(zhì)量，楊清春想辦法讓科技長了腿，走好“最后一公里”——他將專家們請出辦公室，零距離深入基層開展“全科”服務(wù)。比如專門拿出幾個大棚給許傳山等一批農(nóng)技專家當(dāng)作實驗棚，驗證想法和靈感……“我在辦公室里作用不大，農(nóng)技人員只有到農(nóng)村，作用才能發(fā)揮出來。在大棚里，到底是土壤、水的問題，還是品種、環(huán)境、大棚結(jié)構(gòu)問題，可以直觀分析。國家鼓勵科研機構(gòu)和科研人員走出來，這個導(dǎo)向是正確的。”許傳山說，一些理論在辦公室里推演就很難有所突破，而有了大棚實驗，就容易得到數(shù)據(jù)，也可以從實踐中得到啟發(fā)。比如，一些細(xì)節(jié)的改進，可以讓微滴灌加水肥一體，節(jié)約水、肥60%左右，地膜全覆蓋能降低相對濕度30%以上。

農(nóng)業(yè)要上臺階科技很重要

半年前，楊清春收到了一份元旦厚禮：籌備已久的蓋鈞鎰院士工作站正式成立，專攻大豆和奶桑植物蛋白。

從蔬菜種植延伸到奶桑，腦袋活絡(luò)的楊清春想得明白，“奶桑渾身是寶，大豆含蛋白質(zhì)42%，奶桑35%以上。跟韭菜一樣，每年能割五六茬，耐瘠薄，耐干旱，產(chǎn)量高。它可以做菜、豆腐、做茶葉、做飼料，能有效替代轉(zhuǎn)基因進口大豆。”

在實驗大棚里，許傳山掐了幾株奶桑的嫩芽，牛奶般的水珠便在切口處滲出。大豆蛋白質(zhì)由兩種結(jié)構(gòu)蛋白構(gòu)成，奶桑有20多種，蛋白質(zhì)凝固、沉淀、分離出來需要動腦筋。我們現(xiàn)在把奶桑蛋白質(zhì)的色譜分析出來了。

最近幾年，楊清春帶領(lǐng)合作社成立了高蛋白植物研究院和蔬菜技術(shù)研發(fā)中心，借助高校力量引進及研發(fā)20余項新技術(shù)，是臨沂市首批支持建設(shè)的農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)。

“農(nóng)業(yè)要上臺階，科技很重要。” 正如李廣軍所言，“一個農(nóng)民能接受科研，比較難得。這需要思想的提升，畢竟科研不能當(dāng)時見效，理論與實踐的轉(zhuǎn)化需要時間。新技術(shù)、新設(shè)施的使用，提高了效益，對我們也有好處，我的學(xué)生畢業(yè)論文有好多是在這里做的。”

記者了解到，下一步，“專家+大戶+合作社”的組合，將在南菜北引，以及種植結(jié)構(gòu)調(diào)整上發(fā)力。

編輯：魏蔚

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