又到一年春茶采摘時(shí)，近日多個(gè)產(chǎn)區(qū)陸續(xù)發(fā)布采摘信息，云南普洱茶市場(chǎng)的行情尤其受到關(guān)注。有消息稱，2019年云南古樹茶春茶價(jià)格仍將穩(wěn)健攀升。當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)人士透露，目前春茶價(jià)格還未落實(shí)，預(yù)計(jì)今年價(jià)格將保持較平穩(wěn)水平，不會(huì)有明顯上漲。

近日，業(yè)內(nèi)傳聞云南普洱茶春茶將在本月中下旬陸續(xù)上市。記者從云南茶商了解到，今年的市場(chǎng)比較穩(wěn)定，并沒(méi)有太明顯的上漲趨勢(shì)。

普洱毛料價(jià)格平穩(wěn)

合和昌董事長(zhǎng)鐘廣林稱，按照去年至今的市場(chǎng)情況判斷，今年的毛茶價(jià)格(即毛料、原料)不會(huì)出現(xiàn)飆升，除非個(gè)別名山名寨的毛茶價(jià)格會(huì)略有上升，整體價(jià)格還是相對(duì)平穩(wěn)。在他看來(lái)，毛茶價(jià)格平穩(wěn)對(duì)于普洱茶行業(yè)來(lái)說(shuō)是最好的狀態(tài)：“如果毛料價(jià)格不斷飆升，消費(fèi)者難以接受，會(huì)出現(xiàn)市場(chǎng)供求失衡和波動(dòng)，對(duì)于市場(chǎng)不利。”

回顧近兩年普洱茶市場(chǎng)，一名資深茶人告訴記者，2017年的價(jià)格波動(dòng)對(duì)市場(chǎng)造成的影響是一個(gè)教訓(xùn)：“當(dāng)時(shí)普洱茶春茶采摘?jiǎng)倓倖?dòng)，毛茶價(jià)格已普漲三四成，個(gè)別上漲50%左右。價(jià)格混亂影響了茶廠的生產(chǎn)計(jì)劃，大部分大廠家暫停對(duì)毛茶的收購(gòu)，市場(chǎng)秩序受到影響。”

毛茶價(jià)格上漲進(jìn)一步推高部分普洱茶新茶與中期茶(成品十余年的、開(kāi)始適合品飲的普洱茶)價(jià)格倒掛的現(xiàn)象。與此同時(shí)，市場(chǎng)出現(xiàn)普遍的壓貨現(xiàn)象，市場(chǎng)增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)不及產(chǎn)能擴(kuò)大的速度，行業(yè)分化愈趨明顯。

茶企摸索更能適合年輕消費(fèi)者的產(chǎn)品和渠道

經(jīng)過(guò)調(diào)整的普洱茶市場(chǎng)在2019年春季出現(xiàn)穩(wěn)定態(tài)勢(shì)。鐘廣林稱，目前云南只有少部分普洱茶開(kāi)始進(jìn)入采摘，大部分春茶還要到3月中下旬才開(kāi)始采摘，目前看市場(chǎng)比較穩(wěn)定，沒(méi)有出現(xiàn)什么炒作現(xiàn)象，而且產(chǎn)區(qū)也沒(méi)有出現(xiàn)外來(lái)買家盲目搶購(gòu)、哄抬價(jià)格的現(xiàn)象，令茶商心里感到安穩(wěn)。

“毛料市場(chǎng)平穩(wěn)對(duì)于企業(yè)很有幫助。”一名分析師告訴記者，面對(duì)市場(chǎng)的調(diào)整，茶葉企業(yè)都在摸索轉(zhuǎn)型升級(jí)的道路，一個(gè)是緊跟市場(chǎng)，控制產(chǎn)品質(zhì)量，二是尋找更適合年輕消費(fèi)群體需求的產(chǎn)品和渠道。鐘廣林表示，大部分茶企都在尋找更方便、更快捷的品飲方式，實(shí)現(xiàn)自我的更新?lián)Q代：“未來(lái)茶葉行業(yè)會(huì)分化成兩條路線，一條是傳統(tǒng)路線，一條是新的路線。”他認(rèn)為，目前是對(duì)于茶葉行業(yè)來(lái)說(shuō)極其重要的過(guò)渡期。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，中國(guó)是產(chǎn)茶大國(guó)、消費(fèi)大國(guó)，有好的產(chǎn)品和好的企業(yè)。隨著市場(chǎng)的穩(wěn)定、發(fā)展，下一步更重要的是打造價(jià)值和價(jià)格對(duì)等的企業(yè)，這樣也將對(duì)于整個(gè)行業(yè)起正面推動(dòng)作用，令行業(yè)更加品牌化、規(guī)范化、價(jià)值化。林琳

關(guān)鍵詞： 茶葉 企業(yè) 轉(zhuǎn)型升級(jí)