中原熟，天下足。地處中原腹地的河南自古就有“天下糧倉(cāng)”的美譽(yù)。自改革開放以來(lái)，伴隨市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，河南省食品產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步擴(kuò)張，工業(yè)化水平不斷提高，逐漸朝著“國(guó)人廚房”“世界餐桌”的目標(biāo)大步邁進(jìn)。

在河南眾多的優(yōu)勢(shì)食品企業(yè)中，三全集團(tuán)從1989年發(fā)明速凍湯圓起步，歷經(jīng)近30年的光輝歷程，逐步成長(zhǎng)為我國(guó)最大的速凍食品上市企業(yè)。據(jù)了解，2018年前三季度，三全食品的銷售收入達(dá)41.92億元，市場(chǎng)占有率達(dá)30%，是名副其實(shí)的行業(yè)龍頭。

在位于河南省鄭州市的三全集團(tuán)總部，記者見(jiàn)到了這艘“速凍食品航母”的掌舵人——三全集團(tuán)董事長(zhǎng)陳澤民。眼前這位76歲高齡的民營(yíng)企業(yè)家腰板挺直，講話不疾不徐，娓娓道來(lái)。

“1979年，我從四川調(diào)回河南鄭州，近40年來(lái)，我親眼看到了改革開放帶給民營(yíng)企業(yè)的變化。我和三全集團(tuán)是改革開放40年的親歷者、見(jiàn)證者，更是真正的受益者。”陳澤民講到，站在改革開放的新起點(diǎn)，民營(yíng)企業(yè)的地位和作用進(jìn)一步得到肯定，三全集團(tuán)必將繼續(xù)堅(jiān)定發(fā)展信心，謀求企業(yè)更大的突破。

50歲下海創(chuàng)業(yè) 醫(yī)院院長(zhǎng)變身“湯圓王”

1942年，陳澤民出生于重慶，后來(lái)因?yàn)榧彝ゾ壒剩粷M10歲便到河南學(xué)習(xí)。1965年，陳澤民從豫北醫(yī)專(現(xiàn)新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院)畢業(yè)，主動(dòng)要求到四川支援“三線”建設(shè)，成為了一名光榮的外科醫(yī)生。

“在深山老林里工作的15年，我除了完成本職業(yè)務(wù)，還搞了不少發(fā)明創(chuàng)造。”陳澤民笑著回憶道，在那個(gè)物資匱乏的年代，他曾經(jīng)收集軍工企業(yè)的報(bào)廢材料，成功組裝了一輛三輪電動(dòng)摩托車。

1979年，陳澤民被調(diào)回到鄭州市第五人民醫(yī)院放射科工作。期間，他依舊保持動(dòng)手創(chuàng)造的習(xí)慣，不僅經(jīng)常免費(fèi)給鄰居、同事修理電器，還曾經(jīng)修好過(guò)一臺(tái)醫(yī)院里被水淹得報(bào)廢的大型X光機(jī)。

1987年，中國(guó)的改革開放之路走過(guò)將近10個(gè)年頭;陳澤民已成為鄭州市第二人民醫(yī)院副院長(zhǎng)。年近50歲，很多人以為這個(gè)捧著“金飯碗”的中年人一定會(huì)安安穩(wěn)穩(wěn)地等待退休;然而，在陳澤民看來(lái)，這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)恰恰才是他嶄新人生階段的開始。

這一年，陳澤民和愛(ài)人向鄰居借款1.5萬(wàn)元，用丈母娘的名義開辦了如今三全集團(tuán)的“雛形”——三全冷飲部。陳澤民激動(dòng)地告訴記者，“我與改革開放的緣分從冷飲部的名字上就能得到體現(xiàn)。正是為了紀(jì)念黨的十一屆三中全會(huì)，我把它起名叫做‘三全’。”

由于經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，善于引進(jìn)、制造新產(chǎn)品，三全冷飲部很快就人頭攢動(dòng)，收益頗豐。 然而，“愛(ài)琢磨”的陳澤民沒(méi)有止步于經(jīng)營(yíng)雪糕，而是開始著手研究速凍湯圓。“北方人吃元宵，南方人吃湯圓。我用從四川帶回來(lái)的小石磨做湯圓，送給鄰居、朋友們品嘗，他們都說(shuō)好吃的不得了。”說(shuō)起自己親手做的湯圓，陳澤民臉上寫滿了驕傲。

1989年，中國(guó)第一個(gè)速凍湯圓在陳澤民手中成功“誕生”。此后，受熱播電視劇《凌湯圓》的啟發(fā)，陳澤民把他的速凍湯圓起名叫做“凌湯圓”，并申請(qǐng)了“凌”“三全凌”“三全”商標(biāo)。

生產(chǎn)出來(lái)的湯圓需要走向市場(chǎng)，陳澤民便利用業(yè)余時(shí)間，自己蹬著三輪車，拉著煤氣灶和鍋碗瓢盆，到鄭州市內(nèi)的商店、菜市場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)生火煮給店家品嘗進(jìn)行推銷。“我?guī)е鴾珗A去幾家大商場(chǎng)里推銷，各個(gè)商場(chǎng)負(fù)責(zé)人試吃之后，給了我‘先送兩箱試試’的待遇。”令陳澤民高興的是，當(dāng)天送去的十幾箱湯圓全部銷售一空，商場(chǎng)迅速和三全冷飲部建立了穩(wěn)固的產(chǎn)銷關(guān)系。

功夫不負(fù)有心人。1990年，“三全凌湯圓”就在鄭州闖出了小名氣。此后，陳澤民利用一切機(jī)會(huì)，把推銷足跡擴(kuò)展到了西安、太原、沈陽(yáng)、濟(jì)南、上海等城市，不能現(xiàn)場(chǎng)煮湯圓，他就向?qū)Ψ秸故咀灾频臏珗A模型，用“最笨的”推銷方法一步一步地建立起了屬于自己的銷售渠道。這時(shí)，陳澤民“中國(guó)湯圓王”的名號(hào)也越叫越響。

1992年1月17日，時(shí)年88歲的鄧小平悄悄登上了一列沒(méi)有編排車次的火車，“南巡講話”石破天驚，轉(zhuǎn)變了國(guó)家命運(yùn)走向，也影響了無(wú)數(shù)年輕人的人生抉擇。這一年，我國(guó)“下海”經(jīng)商的黨政干部數(shù)不勝數(shù)，年滿50歲的陳澤民便是其中之一。

“我那時(shí)工齡都快30年了，有人好心建議我干脆休病假，半年后可以自動(dòng)轉(zhuǎn)勞保，一切福利待遇都不會(huì)變。”面對(duì)“退路”之選，陳澤民拿出了壯士斷腕般的魄力，毅然決然辭去公職，成為了一名“92派”創(chuàng)業(yè)者。他說(shuō)，“破釜沉舟，背水一戰(zhàn)，才能全力以赴。”

1992年，三全冷飲部正式改名為三全食品廠。創(chuàng)業(yè)維艱，陳澤民凡事親力親為，樂(lè)此不疲。他回憶道，在建新廠房時(shí)，由于資金有限，他和工人們一起動(dòng)手拉車去撿磚瓦，撿舊門窗，才終于蓋成了一個(gè)簡(jiǎn)易廠房。買不起進(jìn)口設(shè)備，陳澤民又“自己動(dòng)手，豐衣足食”，僅花費(fèi)30多萬(wàn)元便建成了中國(guó)第一條“土造速凍湯圓生產(chǎn)線”，每天可量產(chǎn)30噸速凍湯圓。

創(chuàng)新不息勇?tīng)?zhēng)先 “小作坊”變身上市公司

“我這個(gè)人不安分，不喜歡重復(fù)別人的老路子，企業(yè)家就是要開拓創(chuàng)新。”如陳澤民所說(shuō)，走上速凍食品這條路后，他依然愛(ài)“搗鼓”，不斷給三全創(chuàng)造新產(chǎn)品，注入新活力。1995年，中國(guó)第一個(gè)速凍粽子在陳澤民手中面世。此后，陳澤民又相繼開發(fā)了水餃、餛飩、包子、粽子、饅頭等一系列產(chǎn)品，逐漸由“中華湯圓王”變身為媒體口中的“中國(guó)速凍食品專家”。

不過(guò)，三全的亮眼成果也引來(lái)了不少“山寨”模仿。對(duì)此，陳澤民顯得非常淡然，“與其讓海外企業(yè)分一杯羹，倒不如本土同胞齊心協(xié)力，把市場(chǎng)做大。三全應(yīng)該做的，唯有苦練內(nèi)功，在行業(yè)中永遠(yuǎn)保持領(lǐng)先地位。”

二十多年來(lái)，三全食品始終堅(jiān)持創(chuàng)新，不斷提高產(chǎn)品研發(fā)能力，先后承擔(dān)了“十二五”、“十三五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目，還參與了第五代軍用野戰(zhàn)食品項(xiàng)目，形成了產(chǎn)、學(xué)、研一體的產(chǎn)品研發(fā)體系。

在營(yíng)銷上，陳澤民也勇于第一個(gè)“吃螃蟹”。1995年，中央電視臺(tái)發(fā)布速凍食品行業(yè)的第一個(gè)廣告，“三全凌湯圓，味美香甜甜”的廣告語(yǔ)享譽(yù)大江南北，此后，一次次的“爆款”廣告營(yíng)銷讓更多人記住了這個(gè)來(lái)自中原的食品品牌。

對(duì)于食品安全，陳澤民始終保持著植根于血液的敬畏。從外科醫(yī)生轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌?chǎng)經(jīng)濟(jì)浪潮下的民營(yíng)企業(yè)家，陳澤民從未丟棄初心，“我是醫(yī)生出身，很看重消毒殺菌、無(wú)菌操作。可以說(shuō)，保證食品安全是我的專業(yè)，更是我的責(zé)任。”他強(qiáng)調(diào)，食品安全無(wú)小事，食品安全重于泰山。對(duì)于食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，即使是“百年老店”，一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，也可能會(huì)頃刻間垮塌。

在陳澤民的倡導(dǎo)下，三全集團(tuán)總部設(shè)立質(zhì)量安全中心，從公司高層到車間一線工人，對(duì)食品生產(chǎn)做到層層把關(guān)，層層負(fù)責(zé);加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的考查、評(píng)審工作，嚴(yán)把原輔材料進(jìn)廠關(guān);嚴(yán)格實(shí)施操作規(guī)范，制定了嚴(yán)格的清潔衛(wèi)生控制、蟲害防治控制、金屬異物控制等制度;加強(qiáng)產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)，并建立了完善的冷鏈管理體系。

精誠(chéng)所至，金石為開。2007年，三全食品的銷售收入達(dá)12.49億元，市場(chǎng)占有率超過(guò)23%。2008年2月10日，三全食品成功在深交所上市，成為中國(guó)速凍食品行業(yè)首家A股上市公司。隨后，將近七旬的陳澤民選擇退居二線，把企業(yè)交給了年輕一代。

企業(yè)探索不息 個(gè)人奮斗不止

二十多載春華秋實(shí)，從小作坊到上市公司，陳澤民帶領(lǐng)三全植根中原大地，影響了整個(gè)中國(guó)的速凍食品行業(yè)發(fā)展;而作為較早一批“下海”的民營(yíng)企業(yè)家，陳澤民解放思想、開拓創(chuàng)新的精神也推動(dòng)著三全的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

陳澤民介紹，近年來(lái)三全積極開拓業(yè)務(wù)市場(chǎng)，先后研制了蒸煮、煎烙、油炸、烘焙等四十多個(gè)品項(xiàng)的一百多個(gè)單品，基本涵蓋了全國(guó)不同地區(qū)主流的早餐與宴席點(diǎn)心品種。另外，三全從2015年開始在線上發(fā)力，入駐天貓、蘇寧等多個(gè)互聯(lián)網(wǎng)銷售渠道，還大力拓展便利店和生鮮店渠道。

伴隨諸多轉(zhuǎn)型升級(jí)策略，2017年三全食品的銷售收入達(dá)52.6億元，較2008年上市時(shí)增長(zhǎng)了近4倍。“年輕一代有新思想，能力強(qiáng)、有干勁。三全的發(fā)展要靠現(xiàn)代化的上市公司管理制度，這樣我放心出來(lái)繼續(xù)做自己感興趣的事情。”

老驥伏櫪，志在千里。陳澤民提到的“感興趣”的事情，其實(shí)是地?zé)嵝袠I(yè)。原來(lái)，退出三全的核心經(jīng)營(yíng)之后，“不安分”的陳澤民又迷上了清潔能源。

陳澤民發(fā)現(xiàn)，中國(guó)的地?zé)岚l(fā)電幾十年間都處于停滯狀態(tài)，在環(huán)保大勢(shì)下，清潔能源地?zé)崮茏鳛榍鍧嵞茉?，可代替煤炭發(fā)電，可大大減少污染排放，而且相較于風(fēng)能等其他種類的清潔能源，地?zé)岚l(fā)電可持續(xù)不間斷提供穩(wěn)定供給。

古稀之年，他走訪世界各地，親自研究地?zé)崮茉础?016年3月，鄭州地美特新能源科技有限公司成立，74歲的陳澤民正式進(jìn)軍地?zé)岚l(fā)電行業(yè)。同年11月，地美特在距離河南鄭州2800公里的云南瑞麗鉆開了地美特地?zé)岚l(fā)電項(xiàng)目的第一口井，到實(shí)現(xiàn)成功并網(wǎng)，僅花費(fèi)了不到一年的時(shí)間。

“讓人高興的是，我的第二次創(chuàng)業(yè)基本上已經(jīng)宣告成功了，現(xiàn)在我把它交給管理團(tuán)隊(duì)，又退出來(lái)了。”陳澤民滿臉笑容地告訴記者，雖然他今年已經(jīng)76歲了，但是依然沒(méi)有打算真正退休。站在改革開放的新起點(diǎn)上，他希望通過(guò)自己的努力，在80歲之前發(fā)明一套新稅法，為國(guó)家的現(xiàn)代化治理做出新的貢獻(xiàn)。

改革開放激蕩四十年，陳澤民走下手術(shù)臺(tái)，隨時(shí)代步入民營(yíng)企業(yè)發(fā)展第一線，他始終勇立潮頭，謀新謀變，一次次攻堅(jiān)克難，方成大器。他談到，“辦企業(yè)不會(huì)一帆風(fēng)順，但只要不斷激發(fā)創(chuàng)造熱情，不忘初心，砥礪前行，民營(yíng)企業(yè)就一定會(huì)迸發(fā)出更多的生機(jī)和活力，改革開放將會(huì)譜寫出更美麗的篇章。”（申亞平）

關(guān)鍵詞： 三全 改革開放 企業(yè)創(chuàng)新